El sonido de la Pizza


La pizza de vegetales sigue siendo una de mis querendonas. Foto ADH.
La pizza de vegetales sigue siendo una de mis querendonas. Foto ADH.

Por: Amanda Díaz de Hoyo

Eso de que me citaran temprano a una pizzería me extrañaba. Digo, ni tan temprano pero como para un brunch, y más aún cuando se trataba de una cadena de pizzerías, en este caso Pizza Hut.  Admito que voy contadas las veces y que la última que fui venía de hacer un proyecto en el Recinto de Mayagüez, donde trabajo. Eran como las 4 de la tarde, y necesitaba un lugar relajado para comer, estaba más verde que el logo del Colegio. En Hatillo me detuve para el lunch tardío y me disfruté una pizza personal mientras trabajaba, acompañada por una Heineken vestidita de novia. Perfecto para la inspiración luego del trajín de un día caluroso y todavía con bastante carretera para llegar a casa.

Así que acepté ir a esa cita de pizzas…pizzas que suenan cada vez de le das un mordisco. ¿Por qué? Fácil, las nuevas pizzas de temporada tienen en la parte exterior de la masa, aparte del relleno de queso, crocantes papitas Lay´s. Cuando llegó la suprema a la mesa, me la comí de atrás pa´lante. Y el sonido que hacía me recordaba al vino prosecco, que iría de maravillas con esta y con la de vegetales.

Carnívora al fin, tuve que sucumbir a los encantos de la pizza Meat Lovers, yummy, que acompañamos con la sangría de la casa, una alquimia realizada con la receta del amigo Sandro Giulimondi, que estaba deliciosa, particularmente para el calor del trópico Pero quienes me conocen ben, saben que me voy en un viaje de sabores imaginarios y que enseguida me transporto al sabor de los vinos…para esta un zinfandel como Seghesio o Seven Deadly Zins me parecen estupendos. Claro, eso si la pido para llevar a casa porque aunque los restaurantes sirven vinos y cervezas, la carta es limitada, algo que comprendo por el tipo de clientela que reciben.  Solamente sugerí que agregaran el prosseco, y me porté muy bien para que me apuntaran en el sabor dulce de los postres. El menú de estos establecimientos es cambiante, estrategia genial para no aburrir el paladar.

Con queso cheddar y papitas Lay´s en el crust. Foto ADH.
Con queso cheddar y papitas Lay´s en el crust. Foto ADH.

Entre un plato y otro, pregunté si tienen alternativas para clientes que soliciten masa integral. Aunque al presente no la tienen, tal parece que está en la agenda de las próximas innovaciones del menú. Me imagino que también por esa línea se irán con las masas libres de gluten. Sabrán ellos si vendrán en vez de con papitas con platanutres o hasta chicharrón. Ya veremos.

Para quien va como yo, con el trabajo aún en la mente, Pizza Hut ofrece  wifi. Así que relax, si eres freak de la tecnología o workcoholic.

En los postres, hay que probar el brownie, si eres fan del chocolate, el cheesecake o los palitos de canela…hay que olvidarse de vez en cuando y escapar a darse un gustito porque de lo contrario la vida sería tan aburrida.

Los palitos de masa y canela, una de las alternativas de los postres que ofrecen. Foto ADH.
Los palitos de masa y canela, una de las alternativas de los postres que ofrecen. Foto ADH.

Para quienes  piensen que la vida de un crítico de comida  y espíritus solo es de fine dining, sepan que somos mortales y por lo menos a moi, esta hija de Baco, no representa complicación alguna. Una pizza siempre es bienvenida.

Derechos Reservados  Paquecepas. Febrero 2015.

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