Un paseo por Islote


 

 

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Emblemático vigilante costero. ADH.

 

Por: Amanda Díaz de Hoyo

 

Desde hacía unas cuantas semanas quería ir a Salitre, Mesón Costero, que tiene una vista privilegiada del mar bravío de la costa de Arecibo. Así que emprendimos marcha para degustar par de platillos: pulpo a la brasa con majado de viandas y asopa´o de pulpo. El primero estaba de show, con buena textura, cocción idónea y el majado, una mezcla de yautías con malanga. El segundo llegó en buena porción, acompañados de una ración de tostones. De este último, no quedó solo el recuerdo.

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El mojito del que les cuento. ADH.

¿Y los vinos? Pues, en esta ocasión optamos por cervezas frías y mojito al estilo Salitre, que lleva cava en vez de agua carbonatada. Desde la primera vez que lo probé, quedé entusiasmada con esta alquimia. Menos dulce y más frutada…nice.

Una anécdota adicional de este restaurante: allí, la primera vez que estuve con mi amiga Brenda Lugo, probé la versión orgánica de Freixenet, la conocida cava.  Para quienes crean que hay cambios grandes en sabor y textura, no existen. Sigue siendo el cava de siempre con un manejo cuidadoso y responsable de los viñedos y todo el proceso, cosa de mantener el respeto por el entorno.

Eso sí, aún no tengo claro si estará disponible la versión orgánica en El Hórreo de V. Suárez. Ya veremos. El vídeo de este blog lo pueden acceder en http://www.magisto.com/video/KUZCOFAVHm05XBJgCzE.

 

Hasta la próxima, y espero que el formato les guste. Un abrazo.
Paquecepas by Amanda Diaz de Hoyo is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License

 

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