Catena Zapata y sus Vinos de Altura


English Version included.

 

 

white Bones 2013

Una expresión soberbia del Chardonnay.

Por: Amanda Díaz de Hoyo

Mencionar Catena Zapata es llamar a Argentina casi a pulmón.  Sabemos de la gesta de esta bodega de familia que tiene vinos para todos los gustos y presupuestos, pero nos maravilla su constante innovación para hacer de los vinos que produce algo más allá de la copa. Esas técnicas innovadoras, el estudio contínuo y la filosofía francesa del terroir puesta en práctica allá en Mendoza muestran lo que es capaz de hacer un equipo enológico de primer orden: vinos que compitan con los más grandes del mundo.

Así, pensando en este reto tuve la oportunidad de probar vinos de Catena Zapata de alt agama, uno de ellos el White Bones añada 2013, proveniente del viñedo Adrianna. Se trata de un Chardonnay bien equilibrado, armonioso, con estupenda nariz de frutas y flores, muy redondo y con un punto de ácidez bien controlado.  Luego pasamos al Nicasia vineyard 2012 y al Malbec Argentino añada 2012. Aquí me detengo, pues entre el Nicasia y el Malbec Argentino, la diferencia mayor es que la fermentación del primero es de unos 15 días y la del Segundo, va entre los 30 a 32 días. La otra es el terroir y su composición. Esto se nota en la copa.  Pasamos al Mundus Bacillus Terrae 2011 y yo asustada porque el orden de los vinos no era lógico ya que después vendría el Fortuna Terrae 2012 para finalizar con el Nicolas Catena Zapata 2010. Eso de 11 primero que el 12, jum me puso a pensar. Una vez degustados los vinos, felicité al sumiller Eduardo Dumont, de Méndez y Compañía, por la colocación de los vinos en ese orden peculiar, para destacar la potencia y la expresión de ese Fortuna Terrae 2012, que parece un vino de más tiempo  del que tiene en etiqueta, pues resulta elegante, fino, con taninos sedosos pero presentes y un post gusto limpio. Claro, el Nicolás Catena Zapata 2010, ese coupage de Malbec y Cabernet Sauvignon, ya con 7 años de evolución, me pareció el mejor de la tarde por su elegancia y armonía. Eso sí, no puedo dejar de pensar en la expresión del White Bones 2013.

Hay buenas excusas para volver a probar los vinos de Catena Zapata.

Pueden acceder a https://www.youtube.com/watch?v=W-WDlMtbajc.

 

Los grandes Catena 1

Catena Zapata and its High End Wines

By: Amanda Díaz de Hoyo

To say Catena Zapata is to call Argentina out loud. We know of the deeds of this family owned winery  that have wines for all tastes and budgets, but marvel us its constant innovation to make wines which produces something beyond the wine glass. The Catena Zapata winemaking team, with innovative techniques, continuous studies and using the French philosophy for the terroir is capable of producing wines that can compete with the best of the world. Thinking about this challenge, I had the opportunity to taste high end Catena Zapata wines, one of them  was the White Bones add 2013, from Adrianna vineyard. It is a balanced, harmonious Chardonnay, with superb  nose of fruits and flowers, very round and with controlled point acidity. Then there were Nicasia vineyard 2012 and Argentine Malbec, also 2012. I  have to stop here, because between the Nicasia and Argentine Malbec, the biggest difference is that  fermentation  of the first one is about 15 days and that of the second is between 30 to 32 days. Another difference is in the terroir and its composition. This is obvious by tasting them.  Then came the  Mundus Bacillus Terrae 2011 and got I scared because the order of the wines did not seem logical to me since after it we will taste the Fortune Terrae 2012 and at the end there was Nicolas Catena Zapata 2010. That 11 of the 12 first, hum  that got me thinking.

Once I tasted the wines, I congratulated the sommelier Eduardo Dumont, from Méndez and Company, for choosing that order the wines  to highlight the power and the expression of that Fortune Terrae 2012, which seems an older wine because it is elegant, fine, silky with good tannins and a clean aftertaste.  It is clear, the Nicolas Catena Zapata 2010, that blend of Malbec and Cabernet Sauvignon, with 7 years of evolution, seemed to me the best of the afternoon for its elegance and harmony. But wait, I can´t  stop thinking of the beautiful  White Bones 2013.

There are good excuses to taste again the Catena Zapata wines. Check our video https://www.youtube.com/watch?v=W-WDlMtbajc.

Paquecepas by Amanda Diaz de Hoyo is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License

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